O trigo sarraceno é comumente chamado de cereal, pois é a semente triangular de um fruto. Essa farinha entra geralmente na composição de receitas para produzir um pão de caráter rústico, como é tradicional no interior da França. É fonte de minerais, aminoácidos e rutina (vitamina que fortalece o sistema circulatório), além de possuir alto percentual de bioabsorção. Esta farinha sem glúten pode ser misturada com farinha de trigo ou usada pura para a produção dos tradicionais “galettes bretonnes”.
POUR 100G | |
Energia | 343,4kcal |
Gorduras totais | 2,96g |
Ácidos graxos saturados | 0,55g |
Açúcar | 1,44g |
Sal | Traças |
W | – |
P/L | – |
5 KG DE FARINHA LACRADA EM EMBALAGEM PLASTICA
