Farinha integral germinada de trigo tenro com alto teor de fibras. Obtida por moagem suave em granito, preservando as frações externas mais nobres do grão com granulometria fina. Oferece sabor característico, pleno e doce que se destaca na degustação de produtos de panificação e pizzas. Traz a totalidade de sais minerais, fibras brutas e solúveis presentes no grão de trigo.
Características Biológicas
Alveografo Chopin: W 400 -10/+30 P/L 0,70 +-0,10
Características Físico-Químicas
Umidade: máx. 15,5%
Proteínas: min. 15%
Teor Cinzas: máx. 1,5
1 SACO DE 10KG
