O glúten elástico e o amido suave dessa farinha favorecem a formação de massa com excelente hidratação, levedura leve e perfeita, satisfazendo as necessidades dos melhores fabricantes de pizza. Ideal para pizza napolitana clássica.
PESO 25KG
TIPO DE FARINHA 00
PROTEINA 12,5%
VALIDADE 12 MESES
PANIFICAÇÃO W 260/270
ELASTICIDADE P/L 0,50 / 0,60
1 SACO DE FARINHA DE 25KG
