Ideal para processamento misto e fermento natural. Recomendado para padeiros obterem um pão saboroso e perfumado. Graças às suas características proteicas, é excelente para Taralli, biscoitos e vagens para cones.
PESO 25KG
TIPO 0
PROTEINA 11%
PANIFICAÇÃO W 210/230
ELASTICIDADE P/L 0,45 / 0,55
1 SACO DE 25KG
