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Farinha Tipo 00 Classica W220-240 11% Proteína 5kg Caputo
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Farinha Tipo 00 Classica
Farinha Classica com granulometria calibrada, de fácil hidratação e excelente trabalhabilidade. Ideal para a utilização para massas macias que retêm leveza e sabor após o cozimento.
A farinha classica é o coringa de todo Chef, podendo ser usada em todos os tipos de massa.
PESO 1KG
TIPO 00
VALIDADE 12 MESES
PROTEÍNA 11%
PANIFICAÇÃO W 220/240
ELASTICIDADE P/L 0,50 / 0,60