Farinha 0 Special 5063 W260-280 saco 12,5kg Petra

Linha moída em cilindros tipo “0”
Farinhas produzidas a partir de trigo Italiano e de outros países da UE com origem certificada.
Trata-se de uma farinha tipo “0” moída suavemente em cilindros de ferro. Por serem menos
refinadas, elas preservam as mais importantes características de sabor e nutrientes.

• Ideal para pizza e pão
• Fermentações médias ± 48hs
• W 260-280
• 12,5% - 13% de Proteína
• Hidratação em torno de 70%