Linha moída em cilíndros tipo “00”
Farinhas produzidas a partir de trigo Italiano e de outros países da UE com origem certificada.
Trata-se de uma farinha tipo “0” moída suavemente em cilindros de ferro. Por serem menos
refinadas, elas preservam as mais importantes características de sabor e nutrientes.
• Ideal para pizza e pão além
de ser indicada para
Panettones
• Fermentações longas ± 48hs
• W 370-390
• 14% - 15% de Proteína
• Alta capacidade de absorção
de gorduras
1 SACO DE 12,5KG
