Farinha Orgânica  Petra 1 HIGH PERFORMANCE  saco 12,5kg

Farinha Orgânica Petra 1 HIGH PERFORMANCE saco 12,5kg

Estoque: 1 Marca: PETRAModelo:Petra 1 HP Referência: PETR1HP


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Farinha moída na pedra, produzidas a partir de trigo 100% Italiano, cultivado com sistema
de agricultura integrada, com rastreabilidade desde o campo até o moinho, sem o uso de agrotóxicos
e conservantes.
100% de mistura de trigo mole da seleção climática,terreno com o inovador processo de pedra aumentada moagem. A germinação controlada permite aumentar o desempenho do clássico Petra®3 que, neste

novo disfarce da HP, permite obter produtos mais leves, quebradiços e com maior conservação  em tempo.Fresagem de pedra aumentada. Após seleção cuidadosa óptica de grãos saudáveis, o grão entra no moinho seguindo um processo que reconcilia os méritos da pedra com as dos cilindros de ferro fundido, criando farinha rica em sabor e nutritiva como costumava ser, mas com o desempenho tecnológico de uma farinha moderna. Esse processo exclusivo de moagem e scurecimento cria uma linha de farinhas com várias fibras, que se distinguem por características tecnológicas alo estado da arte, introduzindo novos padrões de estabilidade desempenho em pão, pizza e massa  de sobremesas fermentadas. Para mais informações sobre o processo de moagem, acesse www.farinapetra.it.Transportada em containers com temperatura controlada à 16 °C.

• Ideal para todos os tipos de pães
• Indicado para Pizza em Pala
• Fermentações longas
• 13% - 14% de Proteínas
• Hidratação em torno de 85%

VALORI NUTRIZIONALI (medi per 100g di prodotto) VALORE ENERGETICO 343 kcal / 1452 kJ GRASSI 1,6 g (di cui di acidi grassi saturi 0,3 g) CARBOIDRATI 65,2 g (di cui zuccheri 1,2 g) FIBRE 6,8 g PROTEINE 13.50 g SALE 0,003 g

1 SACO DE 12,5KG DE PETRA 1 HP

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Características


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