Petraviva Pizza 0102 com 30% de gérmen de trigo estabilizado 12,5KG

• Farinha tipo 1 com gérmen de
trigo estabilizado
• Ideal para pizza, foccacia e
pizza Romana
• Fermentações longas ± 48hs
• W 320-340
• 13% - 13,5% de Proteína
• Hidratação em torno de 80%