Farinha 00 Sfoglia 6390 W330-350 12,5kg Petra

Linha moída em cilíndros tipo “00”
Farinhas produzidas a partir de trigo Italiano e de outros países da UE com origem certificada.
Trata-se de uma farinha tipo “0” moída suavemente em cilindros de ferro. Por serem menos
refinadas, elas preservam as mais importantes características de sabor e nutrientes.

• Ideal para pizza e pão além
de ser indicada para massas
folhadas
• Fermentações longas ± 48hs
• W 330-350
• 13% - 14% de Proteína